당근을 요즘 길게 썰어서 간식으로 먹습니다. 생으로 먹는 당근은 건강에 어떤가요?

Question

아침에 사과에 당근을 갈아서 마시다가 아무래도 당이 오르는 거 같아서

갈지 않고 그냥 생으로 썰어서 아작아작 씹어서 먹은지 1주일 정도 되었어요.

씹는 맛도 있고 포만감도 있어서 밥을 적게 먹는 거 같아요.

이런 습관 건강에 어떤 좋은 점이 있을까요?

Answer 1

당근은 비타민 C도 많이 들어있고 베타카로틴도 많이 들어 있기 때문에 생으로 드시는 것도 굉장히 좋습니다. 하지만 흡수율은 익혀서 드시는 것이 훨씬 더 좋기 때문에 익혀서 드셔 보시는 것도 생각해 보시길 바랍니다.

Answer 2

생으로 씹어먹는 당근은 영양소를 그대로 섭취할 수 있어 건강에 도움이 될 수 있지만 세척을 충분히 하지 않으면 세균 또는 미생물에 노출될 수 있으니 깨끗이 씻어서 드시는 것이 좋으며 씹는 과정에서 소화가 더 수월하도록 다양한 방식으로 드시는 것도 좋습니다.