키위같은 엽산이 풍부한 음식재료는 무엇이 있을까요?
안녕하세요? 임산부들은 엽산을 꼭 챙겨먹으라고 하던데요~ 엽산이 키위가 풍부한데 키위말고 엽산이 풍부한 음식재료는 무엇이 있을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
엽산이 많은 음식
1.계란
계란에는 엽산뿐만 아니라 다양한 필수 영양소들이 풍부하게 함유되어 있는 완전식품입니다. 그래서 계란은 성장기 어린이부터 임산부, 성인, 노인 등 모든 분들에게 좋은 음식이라고 합니다. 하루에 1~2개 정도 챙겨 먹는 것이 좋다고 합니다.
2.시금치
시금치는 엽산 함유량이 높은 녹색 잎채소 중 하나로, 시금치에는 비타민 A, 비타민 C, 비타민 K, 칼슘, 철분 등 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 건강에 이점이 많습니다.
3.병아리콩
병아리콩은 엽산, 단백질, 섬유질 등의 성분이 풍부하게 함유되어 있다고 합니다. 이 성분들은 혈당 조절과 심장 건강에 도움을 준다고 합니다.
4.바나나
바나나 한개에는 하루 권장 엽산 섭취량의 약 6%를 함유하고 있습니다. 바나나에는 다양한 성분들이 함유되어 있는데, 특히 칼륨 함량이 높은데 이는 사과의 4배 이상 높게 함유된 양이라고 합니다.
5.청경채
청경채는 엽산 함유량이 매우 높은 채소로 100g 정도의 청경채에는 40 μg 정도의 엽산이 함유되어 있다고 합니다.
6.아스파라거스
아스파라거스 한 컵에는 약 25 mcg의 엽산이 함유되어 있는데, 아스파라거스는 체내 염증을 억제하고, 항균 작용을 한다고 합니다.
7.비트
비트는 엽산과 함께 철분, 마그네슘이 풍부하게 함유된 채소라고 합니다. 그리고 비트는 질산염이 풍부하여 혈압을 조절하고, 운동 능력 향상에 도움을 준다고 합니다.
8.콩나물
콩나물에도 엽산 함량이 높게 함유되어 있어 빈혈 예방뿐만 아니라 알코올 분해 효과가 있어 과음한 다음날 먹으면 숙취 해소에 도움을 받을 수 있다고 합니다.
9.브로콜리
브로콜리에는 충분한 엽산과, 비타민 C, 비타민K, 식이섬유 등이 풍부하게 함유되어 있어 건강에 매우 좋은 식품으로 알려져 있습니다.