안녕하세요, 우선 수술 전 체력 비축을 위해서 기름진 음식을 많이 먹이는 것은 피해주셔야 합니다. 소화 불량이나 설사를 유발해서 수술을 앞두고 귀한 기력을 떨어뜨릴 수 있습니다. 대신에 고기, 생선, 계란, 두부같은 단백질을 매끼 기름기 없는 부드러운 조리법(찜, 구이)으로 골고루 드시게 해서 현재 체중을 유지하시는 것이 최선이 되겠습니다.
수술 후 식단은 위의 용적이 줄어들거나 없어지니 소화 기능에 맞춰서 완전하게 다르게 접근해주셔야 합니다. 질문하신 세 가지에 대해 말씀드리면, 건강즙이나 영양즙(양파즙, 흑염소)은 절대로 권하지 않습니다. 고농도의 성분이 위가 작아진 환자에게 심한 어지러움, 식은땀, 복통을 일으키는 덤핑증후군을 유발할 수 있으며, 수술 후 민감해진 간, 신장에도 무리가 될 수 있습니다.
죽은 퇴원 초기 상처 치유와 적응을 위해 중요하나, 장기적으로는 진밥, 일반식으로 조금씩 넘어가주셔야 영양 밀도를 높여서 체중과 기력을 회복할 수 있답니다. 백숙은 좋은 단백질원이나, 기름진 국물과 껍질은 모두 제외하시어 부드러운 살코기만 잘게 찢어서 주시는 것이 좋겠습니다. 국물에 밥을 말아 드시는 것은 소화액을 희석하니 피해주셔야 합니다.
수술 후 영양 관리는 조금씩 자주 하루 4~6회, 입에서 죽이 될 때까지 30번 이상 오래 씹기, 국물과 건더기를 분리해서 드시는 것입니다.
환자분의 성공적인 수술과 빠른 쾌유를 응원하겠습니다. 감사합니다.