돈까스는 꼭 망치로두들겨야하나요?

Question

돈까스를 만들때는 꼭 고기를 망치로두들겨줘야만 하는건가요?? 그냥 적당한고기를 튀겨도 되는건가요??알려주세요!!!!

Answer 1

안녕하세요. 똘똘한살모사89입니다.

꼭 망치로 두드리지 않아도 됩니다.

고기자체를 이용하여 두툼하게 만드는 돈가스도 있습니다.

일반적으로는 두드려주면 식감이 좋고 고기를 골고루 익힐 수가 있어서 두드려서 만든다고 합니다.

Answer 2

안녕하세요. 귀중한개구리55입니다.

일식돈까스를 드셔보셨을 거라고 생각합니다.

네 안두드리고 튀겨도 됩니다. 그리고 규카츠라고 소고기로도 소고기까스고 있으니 가른 종류의 고기를튀겨도 되구요.

Answer 3

안녕하세요. 질문이답변을 만날때 지식플러스입니다. 고기를 두드려야 얇고 넓게 펴지고 식감이 좋아 집니다. 안심이나 등심을 주로 이용하니다