도마는 재료에 따라서 따로 사용해야 하는지 궁금합니다.

Question

재료손질할때 사용하는 도마는

재료에 따라서 따로 마련해서 사용해야 하나요?

도마를 재료에 분류해서 여러개 사용해야 하는 이유가 무엇인지

어떤 분류에 따라 사용을 하는게 맞는지 궁금합니다.

Answer 1

네 맞습니다. 대부분 가정에서 플라스틱 도마를 사용하는데 육류와 채소 특히 생선을 손질하는 도마는 별도 관리하는 것이 좋다고 합니다. 하지만 나무도마, 실리콘도마 등재질에 따라 별도로 사용할 필요는 없습니다.

Answer 2

도마는 재료에 따라 따로 사용하는 것이 좋습니다. 육류, 생선, 채소를 구분하여 사용하면 교차 오염을 방지할 수 있습니다. 식중독 위험을 줄이고, 각 재료의 맛이 섞이지 않게 합니다.

Answer 3

안녕하세요. 아메리카노시럽두번233입니다 질문에 답변드려요 맞는 말씀이십니다 도마 같은 경우에는 재료에 따라서 따로따로 사용하시는게 좋습니다 일단은 고기나 생선 같은 거 쓰는 도마 따로 야채 같은 거 쓸 수 있는 도마 따로따로 하셔야 가장 좋습니다

Answer 4

위생상 적어도 육류와 채소 도마는 따로 쓰시는게 좋습니다 더 추가를 하면 생선과 과일 도마도 따로 사용하는게 좋아요 전 도마가 두가지인데 육류를 손질할땐 우유팩을 사용하고 있어요

Answer 5

질문자님 말씀처럼 재료에 따라서(육류, 야채.. 이런식) 도마를 구분해야 재료의 맛이 다른맛과 섞이는 것을 예방할 수 있습니다

Answer 6

질문하신 도마는 재료에 따라서 따로 사용하는 것이 좋나에 대한 내용입니다.

예, 가능하시면 재료에 따라서 따로 사용하시면 좋습니다.

예를 들어 고기 써는 것과 생선 써는 것을 분리하고

김치용 도마도 따로 있으면 좋습니다.