커틀렛과 돈까스는 어떤차이가 있는 음식인가요?

Question

유럽권에서는 돈까스와 비슷한 커틀렛이라는 음식이 있습니다.

커틀렛은 정확히 어떤요리이고 언제 먹던음식이며 돈까스와의 차이점과 각각의 유래가 궁금합니다

Answer 1

안녕하세요. 날카로운갈매기574입니다.

커틀렛은 빵가루를 입혀 튀긴 고기 요리로, 이탈리아, 프랑스, 독일 등 유럽 전역에서 널리 퍼져 있는 음식입니다.돈까스는 일본에서 전래된 커틀렛 요리입니다. 일본에서는 19세기 후반부터 서양 음식이 유입되면서 커틀렛이 소개되었습니다. 이후, 일본의 식문화와 조리법에 맞게 변화하며 돈까스로 발전했습니다. 커틀렛과 돈까스는 모두 빵가루를 입혀 튀긴 고기 요리이지만, 고기의 두께, 빵가루의 종류, 조리법 등에서 차이가 있습니다.