아침에 과일.채소 갈아서 먹고 있어요.

Question

아침에 사과. 양배추. 당근. 수입 냉동 불루 베리류을 기본으로 가끔씩 토마토나 레몬 키위등

추가해서 믹서기에 갈아서 먹고

있어요.

이 재료들 궁합이 맞는지 궁금합니다

감사합니디~

Answer 1

사과와 양배추, 당근, 블루베리를 함께 갈아 마시는 조합은 항산화 성분인 폴리페놀과 식이섬유, 비타민이 풍부하여 아침 공복의 신진대사를 깨우고 장내 노폐물 배출을 돕는 매우 영양학적으로 우수한 힉단입니다. 다만, 토마토나 레몬과 같은 산성이 강한 재료를 추가할 때는 위산 분비를 자극할 수 있으므로 본인의 평소 소화 상태를 확인하며 양을 조절하는 것이 좋고, 혈당 급상승을 예방하기 위해 과일의 당분이 농축되지 않도록 견과류나 요거트 등 단백질원을 곁들여 혈당 스파이크를 방지하는 영양 전략을 병행하는 것이 건강하게 아침을 시작하는 가장 완벽한 방법입니다.

Answer 2

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.

현재 섭취 중이신 사과, 양배추, 당근, 블루베리, 토마토, 레몬, 키위까지를 조합해서 갈아드시고 계시는데, 항산화 주스라고 보셔도 됩니다. 사과의 펙틴 성분은 장 운동을 도와주고, 양배추의 비타민U는 위를 보호해서 아침 빈속에 섭취를 하시기에 좋은 구성이랍니다. 당근의 베타카로틴과 블루베리의 안토시아닌이 만나면 면역력 강화와 시력 보호에도 좋은 시너지를 낼 수 있습니다.

간혹 당근에 함유된 아스코르비나아제 효소가 다른 채소의 비타민C를 파괴한다는 우려가 있지만 함께 넣어주시는 사과, 레몬의 유기산이 이런 효소 활성을 효과적으로 억제를 해서 영양 소실 걱정 없이 드셔도 되는 배합입니다. 여기에 토마토, 키위를 추가하시는 것도 라이코펜, 섬유질 보충에서도 좋답니다.

팁을 드리면, 당근, 토마토 속의 지용성 영양소는 지방과 함께일 때 흡수율이 엄청 상승하게 된답니다. 주스를 만드실 경우 올리브유 한 스푼을 첨가해주시거나, 사이드로 하루 견과를 곁들여주시는 것도 방법이 되겠습니다. 수입 냉동 블루베리는 제조사마다 세척 여부가 모두 달라서, 사용전 가볍게 헹구시는 것을 권장드리며, 전체적으로 균형이 잡힌 우수한 식단이니 꾸준히 유지해보시길 바랄게요.

건강한 식습관을 응원하겠습니다. 감사합니다 ^^