안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
저녁을 소식하면 좋습니다.
밤에 섭취하는 탄수화물은 더 큰 인슐린 반응을 불러일으켜 지방 저장을 촉진하고 지방 연소를 억제하는 과정에 연료를 공급하는 경향이 있습니다.
탄수화물의 문제점은 늦은 밤에 섭취하면 더 쉽게 지방으로 전환되는 경향이 있습니다. 그 이유는 탄수화물의 주요 기능은 일상 활동에 필요한 단기 에너지를 공급하는 것입니다. 탄수화물이 연료로 즉시 사용되지 않으면 간과 근육에 글리코겐으로 저장되거나 지방산으로 전환되어 지방 조직에 체지방으로 저장됩니다.
활동 수준은 일반적으로 저녁 시간에 가장 낮기 때문에 연료로 사용되는 탄수화물의 사용이 줄어듭니다. 즉, 신체가 탄수화물을 지방으로 전환하는 경향이 더 높아지게 됩니다.