건강관리
귤을 상하지 않게 보관하는 적정온도는?
귤을 장기간동안 보관하고 먹다보면 상하기 쉽사인데 오랫동안 보관하고 식용할 수 있는 적정온도는 몇도인가요. 답변을 기다립니다.
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안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.
귤은 실온에서 보관하여야 당도가 안떨어지고 냉장 보관 하면 친 마실 증가 한다고 해요귤은 보관 법이 어려운 과일 중에 하나이며 냉장 온도 5° 정도에서수분을 충분히 공급 해 주며 보관하여야 해요
이주 이상 보관 하지 않고 빨리 먹어야 해요귤을 겹쳐서 보관하면 상하기 쉬우니 통풍이 잘 되게 보관해요
귤은 공기가 통하지 않는 냉장고에 보관하면 신맛이 날 수 있어서 실온에 보관하는 게 좋다. 저장온도는 3~4도, 습도는 85~90%를 유지하면 된다. 1도 이하에서는 냉해를 입기 쉬워 주의해야 한다. 만약 오래 보관하다가 곰팡이가 피었다면 즉시 버려야 한다.
