짜이에는 주로 어떤 향신료들이 들어가며, 이 향신료들이 맛과 건강에 주는 효과는 무엇인가요?
인도의 밀크티라고 볼 수 있는 인도 짜이는 주로 어떤 향신료들이 들어가며 이 향신료들이 맛과 건강에 주는 이점은 무엇인지 궁금합니다
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.
차이는 인도에 환대 문화의 주로 마시는 차로손님이 방문 하였을 때 대접 합니다일반적으로 홍차잎 물 우유 설탕생강 계피 카다몸 등의 향신료가 들어갑니다이 향신료들은 차이에 풍부한 풍미를 제공합니다
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.
질문하신 내용 잘 확인해보았습니다.
인도의 Chai는 여러 향신료를 넣어 끓여낸 향신료차(마살라 차이, Masal Chai)입니다.
지역과 가정마다 조금씩 다르지만 주로 쓰이는 대표적인 향신료와 그 맛, 건강 효과는 다음과 같습니다.
계피(Cinnamon)
달콤하고 따뜻한 향을 주며 혈당 조절과 혈액순환 개선을 해줍니다.
카다멈(Cardamom)
차이에 가장 중요한 향신료로 은은한 달콤함과 상쾌한 향을 더해줍니다. 소화 촉진, 구취 제거, 항산화 효과까지 알려져 있답니다.
생강(Ginger)
매콤하고 따뜻한 맛을 더하며, 소화 촉진, 면역력 강화, 혈액순환 촉진에 유익하답니다. 감기 예방 차원에서도 흔히 사용이 됩니다.
정향(Clove)
강한 향과 약간의 매운맛을 내며 항균 작용과 소염 효과도 있습니다. 치통 진정에도 전통적으로 쓰여 왔습니다.
후추(Black Pepper)
매운맛과 깊은 풍미를 주고 체온을 높이면서 소화 기능도 돕습니다.
이 외에도 팔각과 넛멕 등이 가끔 추가되기도 하죠.
차이는 향신료의 조화로 맛과 향을 풍부하게 해주며 동시에 소화, 혈액순환, 면역 강황에도 도움이 되는 건강 음료로 보시면 되겠습니다.
답변에 참조가 되셨길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
인도식 밀크티 짜이는 홍차에 여러 향신료를 넣어 끓인 음료입니다. 보통 들어가는 대표 향신료와 효과를 정리하면 카다몸은 은은한 달콤, 시트러스향, 소화 촉진. 입 냄새 완화, 계피는 따뜻라고 달콤한 향, 혈당 조절, 혈약 순환에 도움이 되고 생강은 매콤한 톡 쏘는 맛, 소화개선, 면역력 강화, 정향은 강한 향과 향균작용,치통, 목 통증완화에 효과있으며 후추는 매운향으로 소화촉진, 체온상승의 효과가 있습니다. 그래서 짜이는 맛이 진하고 따뜻한 느낌을 주며 속을 덥히고 소화에 좋고 면역력 강화에도 도움이 됩니다.
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
인도 짜이에는 주로 계피, 생강, 카르다몸, 정향, 후추, 스타 아니스 등의 향신료가 들어갑니다. 이 향신료들은 소화를 돕고 항염, 항산화 효과를 제공하며, 면역력 강화에도 도움을 줍니다. 또한, 짜이의 향신료들은 스트레스 완화와 혈당 조절 효과도 기대할 수 있습니다.