안녕하세요. 임원종 영양사입니다.
공감되는 질문입니다.
저도 간혹 편의점을 들르다보면 다이어트 식품은 맞는데 영양성분때문에 사 먹을지 고민이 따르기도 합니다..
보통 삶은 닭가슴살과 편의점에서 파는 가공 닭가슴살 제품은 몇 가지 차이가 있어서 말씀 드려보겠습니다.
<영양성분>
100g 기준으로 직접 삶은 닭가슴살 기준 보통 약 120kcal정도이며 단백질은 23g입니다. 지방은 1~2g으로 적은 수준이며 첨가물은 없고 순수 단백질원으로 보시면 됩니다. 편의점 닭가슴살은 보통 단백질은 동일하지만 당이 5g내외 지방은 5g내로 나트륨은 500mg 이내나 내외로 포함이 됩니다. 맛을 내기 위해서, 첨가당, 보존료, 양념이 주로 포함됩니다.
<장단점>
직접 조리시 첨가물이 없어서 깔끔하고 저나트륨이라 건강에는 이상적이나 맛이 밋밋하기도 하고 매번 조리하는 것이 번거롭기도 합니다. 반면에 가공제품은 실속적이고 맛이 개선되었다는 것이 장점이지만, 첨가당과 나트륨이 높은 부분이라 하루 나트륨 균형 맞추기가 어렵기도 합니다. 편의점 가공식품 대부분이 나트륨이 상당히 높더라구요.
다이어트는 꾸준함이 중요하다고 생각합니다.
맛이 없어서 포기하는 것보다는 편의점 제품도 같이 활용하면서 급할때 하루 한번정도 대체하시는 것도 괜찮아요. 어차피 다음끼니에서 좀 더 클린하게 맞춰 드시면 되는 부분이니까요ㅎ
그러니 편의점, 직접 조리한 닭가슴살, 삶은달걀, 두부, 생선 등으로 로테이션 식으로 돌려드시는 방식도 괜찮습니다.
건강한 다이어트를 응원합니다^^