산도조절제에대해 궁금해서질문합니다

Question

쌀건빵에 들어간 산도조절제가 원재료명에 포함되는데 먹어도되는지궁금합니다 건강에요 하필 쌀건빵에 들어가길래요 여쭝어봅니다

Answer 1

안녕하세요. 이재영 영양사입니다.

산도 조절제는 과자같은 식품에 제품의 향이나 저장성을 향상하기 위해 산도가 조절이 필요한 식품에 들어가는 것인데요.

식품에는 적정량이 있으니 산도조절제가 표기되어있더라고 건강에 이상은 없습니다.