연어가 여성 피부에 좋다고 하던데 다른 생선보다 특별한 영양소가 들어있나요?

Question

개인적으로 회를 좋아하는데, 연어는 잘 안 먹는 거 같아요. 주로 광어를 좋아하는데요.

남편이 자꾸 연어를 사준다고, 여자 피부에 좋다면서 연어회를 사온 적이 있어요.

연어는 그냥 회로 안 먹고 익혀서 먹었거든요. 연어가 일반 회보다 더 나은 점이 뭔지 왜 피부에 좋은지 궁금합니다.

Answer 1

저도 광어나 우럭회를 좋아하는 편인데요,

연어는 기름지고 특유의 향이 있어 호불호가 있는 것 같습니다.

연어가 피부에 좋다고 알려진 이유는 다른 생선에 비해 오메가-3 지방산이 풍부하게 들어있어 피부의 염증을 완화하고 수분 유지에 도움을 줄 수 있으며, 건조함이나 트러블 개선에도 도움이 될 수 있기 때문입니다. 또 연어의 붉은 색을 만드는 아스타잔틴이라는 항산화 성분이 포함되어 있어 자외선이나 활성산소로 인한 피부 노화를 억제하는 데 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.

반면 광어와 같은 흰살생선은 지방 함량이 낮고 단백질이 풍부한 것이 장점으로, 소화가 잘 되고 담백하게 섭취할 수 있지만 오메가-3 함량은 연어보다 적은 편입니다. 즉, 광어는 단백질 공급원으로 좋고, 연어는 여기에 더해 좋은 지방과 항산화 성분까지 함께 섭취할 수 있다는 차이가 있습니다.

남편분이 피부건강까지 생각해주시는 마음이 참 따뜻한데요, 광어와 연어를 번갈이 가면서 섭취하시면서 다양한 영양소를 섭취하는 것이 좋아보입니다.

건강하고 다양한 식습관을 응원합니다.

Answer 2

연어가 피부 미용에 유명한 이유가 항산화 성분인 아스타잔틴에 있답니다.

[영양 성분] 연어의 붉은색을 띄게 하는 이 성분이 항산화 능력이 비타민E에 약 500~1,000배, 비타민C의 약 6,000배에 달해서 자외선에 의한 피부 세포 파괴를 억제하면서 색소의 침착을 예방하는데 좋답니다. 광어와같은 일반적인 흰살 생선이 100g당 지방 함량은 2% 내외인 고단백 식품인 것과 다르게, 연어는 약 13%의 건강한 지방을 포함하고 있으며, 상당수는 오메가3 지방산이랍니다. 100g 섭취시 대략 2,200mg 이상의 오메가3을 보충하실 수 있으며, 피부 장벽을 튼튼하게 하고 체내 수분 증발을 막으며 염증성 트러블을 진정시키는 보호막 역할을 수행한답니다.

[연어 효능] 그리고 연어에는 피부 재생을 도와주는 비타민A와 탄력 유지에 중요한 비타민D가 많아서, 근육 긴장도를 조절해서 피부 처짐을 막는 DMAE 성분도 있어서 리프팅 효과를 기대할 수 있습니다.(물론 리프팅은 피부과 시술을 고려하시는 것이 맞습니다.)

회 말고 익혀 드시더라도 중요한 영양소인 오메가3과 아스타잔틴은 열에 안정적인 편이라 영양 손실에 대한 우려는 적으며, 일반적인 흰살생선 대비 황산화 밀도가 2.5배 이상 높아서 노화 방지, 보습면에서 좋답니다.

궁금증이 해결 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^^

Answer 3

연어는 광어와 같은 흰 살 생선보다 오메가-3 지방산인 EPA, DHA가 압도적으로 풍부하여 체내 염증 반응을 억제하고 피부의 수분 보유력을 높여 탄력을 유지하는 데 탁월하며, 아스타잔틴이라는 강력한 항산화 성분이 함유되어 자외선으로 인한 피부 노화를 방지하는 효과가 있습니다.

따라서 연어는 피부 건강에 매우 유익한 영양적 가치를 지닌 생선이지만, 익혀 드셔도 오메가-3 성분은 충분히 유지되므로 남편분의 권유처럼 연어를 적절하게 곁들여 드신다면 피부 보습과 노화 방지에 도움을 줄 수 있으며, 광어 또한 양질의 단백질과 비타민B가 풍부하므로 두 생선을 번갈아 드시면 더욱 균형 잡힌 영양 섭취가 가능합니다.