떡 섭취 후 속이 쓰린 이유는 무엇인가요?!
떡 섭취 후 속이 쓰린 이유는 무엇인지요! 정제된 탄수화물이라서 그런건지요? 어떠한 이유에서 떡을 섭취하면 속 쓰리는 느낌이 드는건지요!
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.
떡은 찹쌀, 멥쌀 같은 고탄수화물 식품이라 위에 오래 머물며 소화 부담을 줄일수 있답니다.
떡 섭취 후 속이 쓰린 주요 원인은 여러가지가 복합적으로 작용할 수 있습니다.
떡의 주재료인 쌀은 정제된 탄수화물로, 소화 과정에서 빠르게 포도당으로 분해되어 혈당을 급격하게 상승시킬 수 있습니다. 이러한 급격한 혈당 변화는 위산 분비를 촉진하거나 위 점막을 자극할 수 있어 속쓰림을 유발할 수 있습니다. 또한, 떡은 찹쌀이나 멥쌀을 주재료로 하여 점성이 높고 밀도가 높아 위에서 소화되는데 시간이 오래 걸릴 수 있습니다. 이로 인해 위 내용물이 위장관에 머무르는 시간이 길어지면서 위산이 역류하거나 위벽을 자극하여 속쓰림을 유발할 가능성이 높아지게 됩니다. 특히, 위산 역류 질환이 있거나 위가 약한 사람의 경우 떡의 끈적이는 성질이 소화 불량을 더욱 악화시킬 수 있습니다. 마지막으로, 떡을 만들 때 첨가되는 설탕이나 꿀과 같은 당류는 위산 분비를 더욱 촉진하여 속쓰림을 심화시키는 원인이 될 수 있습니다. 따라서, 떡 섭취 후 속쓰림은 단순히 정제된 탄수화물 때문이라기보다는 떡의 높은 점성, 느린 소화 속도, 그리고 첨가된 당류가 복합적으로 작용한 결과로 볼 수 있습니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
떡 먹고 속 쓰린 건 정제 탄수화물 때문만은 아닙니다.
주된 이유는 당지수가 높아 혈당이 급상승되고 위산 분비자극으로 속쓰림 유발되고 찹쌀,맵쌀의 점성으로 소화가 느려 위에 오래 머물러 위산증가 시키고 기름, 소스등이 위에 자극을 줍니다. 개인 위장 민감성 즉 위염, 역류성 식도염이 있으면 더 심합니다.
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
떡은 탄수화물 함량이 높기 때문에 한번에 많은 양을 섭취하게 되면
위산이 다량 분비되면서 속쓰림을 유발할 수 있습니다.
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.
떡을 먹고 속이 쓰린건 몇 가지 원인이 있습니다.
떡은 찹쌀이나 멥쌀로 만들어져서
소화가 더디면서 위에서 오래 머무르고
위산 분비를 자극할 수 있답니다.
그리고 glutinous 성분이 점성이 높아서 위에 부담을 주기도 하고, 급하게 많이 먹으면 소화력이 떨어진 상태에서 속쓰림을 유발하기 쉽답니다.
정제된 탄수화물이라는 특성도
혈당을 급격히 올리니 위산 역류나
소화 불편을 촉진하기도 한답니다.
평소 위염이나 역류성 식도염이 있으신 경우에 특히 증상이 잘 나타나기도 하고, 이럴때는 떡을 소량씩 천천히 씹어 드시고, 기름진 음식과 함께 먹는것을 피하시는 것이 좋겠습니다.
참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^