생활
정확한 두쫀쿠 계량이 궁금해요ㅠㅠ 알려주세요
집에서 두쫀쿠 만들어볼려고 하는데 재료랑 피스타치오원물이랑 스프레드 각각 사용했을때 각각 사용되는 량이 궁금해요.
총 재료, 계량을 알려주세요ㅠㅠ(최소 20개 최대 40분량정도)
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 빛나라 하리 입니다.
두바이 쫀득 쿠기는 마시멜로 쉘과 카다이프. 피스타치오 피링을 정확한 계량으로 준비해서 만드는 것이
핵심 이빈다.
마시멜로 쉘 : 마시멜로 150g, 버터 30g, 탈지분유 30g, 코코아 파우더 15g을 계량해서 준비 하세요.
필링: 카다이프 50g, 피스타치오 스프레드 100g, 화이트 초콜릿 30g을 섞어주세요.
두쫀쿠(피스타치오 초코쿠키) 30개 기준입니다. 버터 150g, 설탕120g, 달걀 1개, 박력분 220g, 코코아 20g, 소금 2g, 다크초코칩 120g 입니다. 필링은 피스타치오 원물 사용시 곱게 갈아 180g+꿀 20g, 스프레드 200g 그대로입니다. 반죽 40g에 필링 10g 넣어 180도에 12-14분 구우세요