뜨거운것을 먹으면 식도암 걸릴 확률이 높은가요?

Question

제가 뜨거운 탕,국,차를

좋아하는데ᆢ

어디선가 프로그램에서 봤는데 뜨거운것을

먹으면 식도암 걸릴 확률이

높다고봐서 그 이후로

식혀서 먹거나,찬물 섞어서

미지근한 상태로 먹어요.

근데.주변에서는 이상한거보고

잘못된 지식을 알고 있다고

몇 십년 동안 뜨거운거 먹었는데

건강하다고 무시 하라는데 ᆢ

찜찜해서요.

Answer 1

뜨거운 국이나 차를 좋아하시는 분이라면 한 번쯤 걱정될 수 있는 부분인데요,

뜨거운 음식을 먹는다고 식도암에 걸리는 것은 아니지만, 너무 뜨거운 상태의 음료나 음식을 반복해서 먹는 습관은 식도암 위험을 높일 수 있는 것으로 알려져 있습니다. 그래서 지금처럼 식혀서 드시는 습관은 좋은 방법인데요,

세계보건기구 산하 국제암연구소에서는 65도를 넘는 매우 뜨거운 음료를 반복적으로 마시는 것은 식도암을 높일 수 있는 요인으로 보고 있는데요, 뜨거운 온도가 식도 점막에 반복적으로 자극을 주는 것이 원인이기 때문에 입안이나 식도가 화끈할 정도로 뜨거운 상태에서 바로 먹는 습관은 피하는 것이 중요합니다.

다만 뜨거운 음식을 먹었다는 이유로 식도암이 발생하는 것은 아니고 흡연이나 과도한 음주 등 다른 위험 요인도 함께 영향을 미치게 됩니다.

즉, 지금처럼 국이나 차를 식혀서 드시는 습관은 잘하고 계신 것이니 주변 신경쓰시지 말고 건강한 습관 이어가시길 응원합니다.

Answer 2

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.

질문자님이 프로그램에서 보신 내용은 의학적으로 정확한 사실이랍니다..! 되도록 식혀서 드시는 건강 습관을 계속 유지하셨으면 좋겠네요.

세계보건기구 WHO 산하 국제암연구소는 65도 이상의 정말 뜨거운 음료나 음식을 발암추정물질인 2A군으로 명확하게 분류하고 있습니다. 식도는 위와 장과 다르게 위산으로부터 보호하는 점막이 없어서 뜨거운 음식물이 들어가면 겉면이 쉽게 화상을 입고 미미한 상처가 생깁니다.

이렇게 식도 점막이 손상되었다가 재생되는 과정이 오랫동안 반복되면 세포에 돌연변이가 발생할 확률이 높아지고 결국 식도암으로 이어질 위험이 커지는 것입니다.

주변 분들이 몇십년 동안 뜨거운 것을 드셔도 건강하다고 하시는 것은 개인의 편차일 뿐입니다. 흡연자가 모두 폐암에 걸리는 것은 아니지만 흡연이 폐암의 큰 원인인 것과 같은 이치랍니다. 특히나 우리나라 사람들은 찌내가 국밥을 뚝배기에 펄펄 끓는 상태로 즐겨 먹는 식문화가 있어서 식도암 위험에 더 쉽게 노출될 수 있답니다.

질문자님께서 뜨거운 국이나 차를 드실 때 찬물을 섞어서 미지근하게 만들거나 잠시 식혀서 드시는 것은 식도암을 예방하는 현명하고 확실한 방법이랍니다. 남들의 의견에 너무 신경쓰실 필요는 없으며, 자신의 몸을 지키는 올바른 행동을 하시고 계시니 안심하셔도 되겠습니다.

앞으로도 식도가 다치지 않게 지금처럼 적당히 따뜻하고나 미지근한 온도로 안전하고 맛있게 식사하시기를 바랍니다.

조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^