호남지역의 설탕국수는 왜 지역음식으로 자리 잡았나요?

Question

안녕하세요. 보리차나 일반 물에 설탕만 태워먹는 음식인 설탕국수를 처음 먹어봤습니다. 이런게 왜 지역음식인지는 모르겠어요. 왜 그런가요?

Answer 1

정확한 유래는 알 수 없으나 뜨겁게 먹는 경우나 물 없이 비벼 먹는 경우는 없고 무조건 시원한 설탕물에 말아먹는 것으로 보아 달콤한 오미자 국물에 녹두면을 말아먹는 창면 같은 옛날 음식에서 변형된 것이 아닐까 생각됩니다. 지역의 음식으로 자리 잡은 이유는이 지역에서 처음 만들어 먹기 시작했었던 거 같습니다