꿀은 왜 잘 상하지 않고 잘 보존이 되는편인가요 ?

Question

안녕하세요, 전에 오래된 꿀을 맛있게 먹는 사람이 나오는 프로그램을 본적이 있는데, 꿀은 왜 오래되어도 잘 상하지 않고 오히려 잘 보존이 되는 건가요 ??

Answer 1

숙련된하이에나116입니다. 질문에 답변드려요. 꿀 같은 경우에는 잘 상하지 않는 경우가 있는데요 보통 꿀 속으로는 미생물이 잘 들어가기 힘들다고 합니다 그래서 보관 기간이 오래 걸리는 것이며 보통 1년에서 2년 정도까지도 보관이 되는 걸로 알고 있습니다 그래서 꿀 같은 경우에는 보관 기간이 다른 음식들보다 긴 거죠

Answer 2

꿀은 70퍼 이상이 당분으로 이루어져있고 수분은 20퍼이내로 미생물이 생존하기 좋은 환경이 아니여서 다른 균이나 이런것들도 못살아서 상하지 않습니다

Answer 3

꿀이 상하지 않는 이유는요!

꿀의 당 함량이 높고

수분 함량은 낮기 때문이에요.

20% 수분 함량을 제외하고

나머지가 당으로 이루어져 있답니다.