사과 껍질의 영양분 성분이 궁금해요
사과는 껍질째 먹는게 좋다고 하잖아요
사과 껍질에는 어떤 효능과 영양분이 있는지 궁금하네요
많이 씻어도 영양분은 그대로인가요?
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4개의 답변이 있어요!안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
사과 껍질에는 펙틴이 많이 들어 있어서
몸 속에는 콜레스테롤을 없애 주는 역할을 합니다.
그러나 사과를 껍질채 드신다면
깨끗이 씻어서 드시길 바랍니다.
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.
사과 껍질에는 펙틴이라는 식이섬유소가 많아 배변활동에 도움을 주고 알맹이보다 껍질에 더 많은 영양소들이 있다고 합니다 깨끗하게 씻으면 잔류농약이 없어지겠지요
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 사과가 다 익고 난 후 수확하면 껍질은 스스로를 보호하기 위해 표면을 모두 특수한 물질을 분비하여 덮는데, 이 성분이 사과가 분비하는 왁스 역할을 하는 겁니다. 즉 사과 표면의 왁스는 몸에 해로운 것이 아닌 천연 물질이라는 것입니다. 사과 껍질은 펙틴의 주원료이니 껍질째 드셔도 됩니다. 그리고 사과껍질에는 폴리페놀과 식이섬유가 풍부합니다. 깨끗이 씻어서 드시면 되겠습니다. 많이 씼는다고 영양분이 사라지진 않습니다.
사과 껍질에는 폴리페놀과 트리터페노이드 성분이 함유되어 있어서 암 예방에 도움을 준다. 사과 껍질에는 팩틴 성분이 풍부하다. 팩틴성분은 식이섬유로 칼륨과 결합하여 나트륨 배출을 해주고 이로 인해 장운동을 활발하게 만들어서 변비를 예방하고 배변촉진에 도움을 준다.
