커피를 건강하게 마시는 방법이 있나요?

Question

커피를 하루에 한잔은 꼭 먹게되는데요.

식후에 먹거나, 영양제 섭취후에 커피를 먹게되면

영양분이 다 배출된다고 하더라구요.

커피를 좀더 건강히 먹을수 있는 방법이 있을까요?

우유에 타먹거나 아메리카노가 제일 좋은 방법인가요?

Answer 1

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.

커피는 하루 1~2잔 정도는 괜찮으며

식후 30분 이후에 마시는 것이 좋습니다.

카페인은 철분과 일부 미네랄 흡수를 방해할 수 있기는 하지만

그 효과가 굉장히 미비합니다.

다만 만약에 걱정된다면 영양제와는 1시간 이상 간격을 두는 것이 좋습니다.

아메리카노가 당과 칼로리가 없어 가장 깔끔하며

우유를 넣으면 위 자극이 줄어드는 장점이 있습니다.

커피를 마실 때는

공복 섭취는 피하고 물을 충분히 함께 마시면 커피를 더 건강하게 즐길 수 있습니다.

감사합니다.

Answer 2

커피 속 탄닌과 카페인 성분은 식후 섭취 시 철분과 칼슘 같은 필수 미네랄의 체내 흡수를 방해하고 이뇨 작용을 촉진하여 수용성 비타민을 빠르게 배출시키므로, 가급적 식사나 영양제 복용 후 최소 한 시간 이상의 간격을 두고 섭취하여 영양소 손실을 방지하는 것이 영양학적으로 매우 중요합니다.

첨가물이 없는 아메리카노를 선택하되 위점막 보호를 위해 공복보다는 가벼운 단백질 식사 후에 마시는 것이 좋으며, 기호에 따라 무가당 두유를 첨가하여 단백질과 칼슘을 보충하고 레몬수를 병행 섭취하여 수분을 충분하게 보충하면 카페인으로 인한 대사 부담을 줄이고 항산화 효능을 안전헤가 누릴 수 있습니다.

Answer 3

안녕하세요,

질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.

커피의 카페인과 탄닌 성분은 철분, 칼슘, 비타민같이 필수 영양소의 흡수를 방해하고 이뇨 작용으로 수용성 비타민을 체외로 배출시킬 수 있습니다. 영양제 복용이나 식사 직후보다 최소 1~2시간의 간격을 두고 섭취하시는 것이 영양 효율을 높일 수 있겠습니다.

• 커피 종류에 대해서는 목적에 따라 선택이 달라지며, 칼로리를 제한하고 항산화 성분인 클로로겐산을 섭취하신다면 아메리카노가 낫습니다. 그에 반해 평소 위장이 예민하시면 우유의 단백질이 위산을 중화해주는 라떼 형태가 점막 보호에 좋겠습니다.

다른 방법은 온도와 수분 보충이 되겠습니다. 65도 이상의 뜨거운 음료는 식도 건강에 좋지 않아서 충분히 식혀 마시는 습관이 필요하고, 커피 한 잔당 같은 양의 물을 추가로 마셔서 카페인으로 인한 탈수를 예방해주셔야 합니다.

당분이 첨가된 시럽, 휘핑크림은 염증 수치를 높일 수 있으니 피해보시고, 하루 카페인 권장량(성인 기준 400mg)을 넘기지 않도록 양을 조절하시면 커피는 우수한 음료가 되겠습니다.

커피 건강하게 드시길 바랄게요. 감사합니다 ^^