숯불에 양념 구이를 할 때 안태우려면 어떻게 구워야 하나요?

Question

생고기도 숯불에 구울 때 난이도가 높지만, 양념 구이는 그것보다 훨씬 굽기 어렵습니다. 자칫 방심하다가는 까맣게 타버리는데 숯불에 양념 구이를 할 때 안태우려면 어떻게 구워야 하나요?

Answer 1

안녕하세요. 코미네입니다.

저는 바베큐를 좋아하는데요

숯불로 할때 처음에는 불이쌔서 일반 양념안된 고기를 굽구요 마지막에 엘에이갈비 양념된걸 굽는데 숯불이 약간 죽어있을때 쯤 은은하게 구우면 타지않아요 양념은 마지막 은은한 숯불에 구우시는걸 추천드립니다

Answer 2

안녕하세요. 쌈박신기오묘하기참밀드리141입니다.

넋 놓고 가만히 올려 두면 100% 탑니다 그러니 수시로 뒤집어 주셔야 해요 그리고 수시 충분히 타오르고 은근히 구워질 때 양념 고기를 올려 주셔야 속도 잘 익고 겉이 타지 않는답니다