간헐적 단식 중 발생하는 오토파지 현상이 우리 몸의 노화 방지와 세포 정화에 구체적으로 어떤 역할을 하나요?

Question

16시간 이상의 공복 상태를 유지하면 세포가 스스로 불필요한 단백질을 청소하는 자가포식 작용이 일어난다고 들었습니다. 이 현상이 단순히 체중 감량 이상의 어떤 건강상 이점을 주는지, 그리고 공복 중에 아메리카노나 껌 같은 아주 적은 칼로리 섭취가 이 작용을 멈추게 하는지도 궁금합니다.

Answer 1

일정 시간 이상의 공복을 유지하면 세포 내 쌓인 노폐물과 변성된 단백질을 스스로 분해하여 재활용하는 오토파지 현상이 활성화되는데, 이는 손상된 세포 소기관을 정화하고 세포 수준의 염증 반응을 억제함으로써 전반적인 신진 대사 효율을 높이고 생물학적 노화 속도를 지연시키는 결정적인 항노화 기전으로 작용합니다.

이러한 자가포식 작용은 인슐린 수치가 낮을 대 가장 활발하게 일어나므로 공복 중 아메리카노 같은 무칼로리 음료는 큰 방해가 되지 않으나, 미량의 당분이나 아미노산이 포함된 껌이나 간식은 즉각적으로 인슐린 분비를 자극하여 오토파지 스위치를 끌 수 있으므로 가급적 순수한 물 위주로 섭취하여 공복 상태를 온전하게 유지하는 것이 영양학적으로 가장 효과적인 세포 정화 전략이라고 할 수 있습니다.

Answer 2

안녕하세요,

질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.

오토파지(Autophagy)는 세포 내 쌓인 노폐물을 분해해서 에너지로 재활용하는 자가포식 기전으로, 인체가 공복 상태일 때 활성화되는 생존 방식으로 보셔도 되겠습니다.

16시간 이상의 단식은 세포의 성장 조절 단백질인 mTOR의 활성을 억제하고 에너지 센서인 AMPK를 깨워서, 변성된 단백질, 노화된 미토콘드리아를 제거하는 세포 내 대청소를 유도하게 됩니다. 이런 과정은 체중을 줄여주고, 만성 염증까지 억제를 하며, DNA 복구 기능을 강화하니 뇌의 신경 독소를 제거해서 치매와 암 예방과 같은 실질적인 항노화 효과를 제공해줍니다. 세포의 질적 회춘을 도모해주는 것입니다.

순수한 블랙 아메리카노의 폴리페놀 성분은 오토파지를 더 촉진한다는 연구가 있어서 공복 중에서도 허용이 되는 편입니다.(물론 1잔 이내가 좋습니다) 그러나 아주 적은 양의 당분과 인공감미료가 포함된 껌은 미세한 인슐린 반응을 유도해서 세포를 다시 성장 모드로 전환시킬 수 있겠습니다. 이런 경우 자가포식 스위치가 바로 차단이 되거나 효율이 상당히 떨어지게 됩니다.

세포 재생 효과를 위해서는 물, 블랙커피, 소금을 제외한 일체의 칼로리와 감미료 섭취를 제한하시는 공복 유지가 권장되겠습니다. 감사합니다 ^ ^