구운것과 튀긴것 중 에서 건강에 가장 해로운 음식은 뭘까요??

Question

안녕하세요!!

GTA를좋아하는트럭소녀간호사입니다!

치킨이나 고기 등 많이 먹으면 건강에 좋은 것은 아니라고 하는데요..

둘다 안 좋기는 하겠지만 구운것과 튀긴것 중에 더 안 좋은 것은 무엇일까요??

될 수 있으면 안 먹으려고 합니다.

답변 부탁드리겠습니다~~

감사합니다!!

Answer 1

안녕하세요. 

두가지 모두 어떻게 어떤 재료로 요리하냐에

따라 달라질 것 같습니다.

너무 구우면 고기가 타서 암 발생 물질을 많이

섭취하는 거고, 튀기는 것은 오래된 기름 또는 여러번 사용한 기름을 쓰면 트랜스 지방을 많이 섭취하게 됩니다.

만약 최상의 상태라고 가정을 하면 튀긴 것이 더 나쁠 수 있습니다. 이는 기름의 열량으로 인해서 튀긴 고기를 섭취하는 것은 구운 것에 비해 더 많은 열량을 섭취하게 되는 꼴이기 때문입니다.

차라리 굽거나 튀기는 거 보다 삶는 것이 좋을 듯 합니다.

Answer 2

구운 치킨이나 고기보다 튀긴 치킨이나 고기가 건강에 더 해로운 것으로 알려져 있습니다. 

튀긴 음식은 기름에 조리되기 때문에 칼로리가 높고, 트랜스 지방이나 포화 지방이 포함될 수 있습니다. 

이러한 지방은 심혈관 질환의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 반면, 구운 음식은 기름 사용이 적어 상대적으로 건강한 조리 방법으로 여겨집니다. 따라서, 가능하다면 구운 음식이나 찜 요리를 선택하는 것이 건강에 더 좋습니다.