집에서 저당 마요네즈를 만들수 있나요 ? 마요네즈는 어떻게 만드는지 궁금해요

Question

안녕하세요. 집에서 저당 마요네즈를 만들수있나요 ?

제가 데리야끼소스랑 마요네즈를 좋아하는데요

데리야끼소스도 그렇고 마요네즈도 그렇고 시중에서 저당제품을 팔더라구요

이런 저당 소스들을 어떻게 집에서 만드는지 궁금한데요

특히 제일좋아하는 마요네즈를 집에서 저당 버전으로 만드는 방법이 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.

집에서 저당 마요네즈를 만드르려면 계란 노른자, 레몬즙, 디종머스터드, 그리고 올리브유를 섞어주시면 되요

여기에 단맛을 더하기 위해 스테비아, 수크랄로스 등을 넣으면 저당이 된답니다.