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등갈비 조리법 궁금합니다!!!!!

아이들 반찬으로 등갈비 해주려고 하는데, 핏물 빼고 어떠한 양념을 하면 아이들이 좋아하는 맛이 될지 궁금합니다! 간단하게 만들어주고 싶은데 등갈비가 쉽지 않네요..!!

1개의 답변이 있어요!

  • 강우향 영양사

    강우향 영양사

    (구)연제구청

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    안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

    등갈비를 아이들 반찬으로 간단하게 만들려면, 달콤 짭짤한 간장 양념이 좋습니다. 핏물을 뺀 후 간장, 다진 마늘, 올리고당(또는 꿀), 케첩, 맛술을 섞어 양념장을 만들어주세요. 먼저 등갈비를 물에 삶아 기름을 제거하고, 양념장에 재운 후 약불에서 졸이듯이 익히면 부드럽고 맛있으며 아이들이 좋아할 만한 달달한 맛으로 부담 없이 즐길 수 있습니다.