건강관리
등갈비 조리법 궁금합니다!!!!!
아이들 반찬으로 등갈비 해주려고 하는데, 핏물 빼고 어떠한 양념을 하면 아이들이 좋아하는 맛이 될지 궁금합니다! 간단하게 만들어주고 싶은데 등갈비가 쉽지 않네요..!!
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
등갈비를 아이들 반찬으로 간단하게 만들려면, 달콤 짭짤한 간장 양념이 좋습니다. 핏물을 뺀 후 간장, 다진 마늘, 올리고당(또는 꿀), 케첩, 맛술을 섞어 양념장을 만들어주세요. 먼저 등갈비를 물에 삶아 기름을 제거하고, 양념장에 재운 후 약불에서 졸이듯이 익히면 부드럽고 맛있으며 아이들이 좋아할 만한 달달한 맛으로 부담 없이 즐길 수 있습니다.