칠면조 고기에는 어떤 영양성분이 들어 있나요?

Question

칠면조 고기에는 어떤 영양성분이 다량으로 포함되어 있는지 알고 싶습니다. 단백질, 비타민, 미네랄, 지방 등이 어떻게 구성되어 있는지에 대해 알려주세요.

Answer 1

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
칠면조는 단백질 조성이 우수하며, 지방과 염분이 적습니다.

껍질을 벗겨 조리한 터키는 칼로리가 낮고 포화지방산이 거의 없으며, 닭고기보다 단백질이 8% 정도 많지요.

뿐만아니라 나이아신, 비타민 B6, B12가 풍부하고 아연과 셀레늄이 함유되어 있어요. 탄수화물의 대사를 촉진하는 티아민, 산화방지제 역할을 하는 아스코르빅산과 피부에 영양을 공급하고 성장을 촉진하며, 감기 등 바이러스에 대한 저항력을 키워주는 리보플라빈이 함유되어 있어 성장기 어린이들에게 꼭 필요한 식품입니다.

Answer 2

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

칠면조 고기에는 비타민B1,B2,엽산,셀레늄 등이 풍부하게 들어있으며 단백질 함량이 높은 고기입니다.

Answer 3

안녕하세요.

칠면조 고기는 단백질과 필수 아미노산이 풍부하여 근육량 유지와 성장에 도움이 되는 고단백 식품입니다. 또한, 칠면조 고기는 지방 함량이 낮고 불포화지방산이 풍부하여 심혈관 건강에 도움이 됩니다. 칠면조 고기의 주요 영양성분으로는 아래와 같습니다.

단백질

칠면조 고기의 단백질 함량은 100g당 27.2g으로, 닭고기(23.2g)보다 높습니다. 칠면조 고기에는 필수 아미노산이 풍부하여 근육량 유지와 성장에 도움이 됩니다.

지방

칠면조 고기의 지방 함량은 100g당 6.1g으로, 닭고기(7.3g)보다 낮습니다. 칠면조 고기의 지방은 불포화지방산이 풍부하여 심혈관 건강에 도움이 됩니다.

비타민

칠면조 고기에는 비타민 B12, 니아신, 비타민 B6 등이 풍부합니다. 비타민 B12는 적혈구 생성에 필수적이며, 니아신은 에너지 대사에 중요한 역할을 합니다. 비타민 B6는 신경계 기능에 필수적입니다.

미네랄

칠면조 고기에는 철분, 아연, 셀레늄 등이 풍부합니다. 철분은 혈액 내 산소 운반에 중요한 역할을 하며, 아연은 면역 체계 기능에 중요한 역할을 합니다. 셀레늄은 항산화 작용을 합니다.

Answer 4

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

칠면조 고기는 지방이 아주 적고 단백질이 풍부한 음식으로 잘 알려져 있습니다.

100g 기준으로 단백질은 28g

지방은 7g 칼륨은 291mg 입니다