안녕하세요. 임원종 영양사입니다.
의사 선생님의 말씀을 듣고 당장 식단에서 우유, 밀가루, 튀긴 음식, 날것, 커피를 모두 빼야 한다고 생각하면 먹을게 하나도 없는 것처럼 막막하게 느껴지실 것 같습니다. 그러나 장열 편안하게 달래면서도 든든하게 드실 수 있는 맛있는 대체 식품들이 생각보다 상당히 많으니 정리해서 설명 도와드리겠습니다.
1) 주식: 속을 더부룩하게 만드는 밀가루, 빵 대신 쌀이나 감자, 바나나, 고구마, 오트밀을 선택해 보시길 바랍니다.
2) 단백질: 단백질은 기름에 튀긴 고기보다는 삶거나 찌는 조리법을 활용한 닭가슴살, 수육, 생선구이, 두부, 계란찜이 소화에 좋습니다.
3) 채소: 역시 채소도 생으로 드시면 장에 자극이 될 수 있으므로, 애호박, 시금치, 당근을 부드럽게 익히시거나 볶아서 드시는 것을 권장드립니다.
4) 음료: 음료는 장을 과민하게 만드는 커피 대신 따뜻한 물이나 장을 진정시키는데 도움을 주는 페퍼민트차, 캐모마일차로 바꾸시면 한결 속이 편안해지실 것입니다.
그리고 말씀하신 유산균은 장내 유익균을 늘려서 과민성 대장 증후군 증상 완화에 도움이 될 수 있는 것이 맞답니다. 물론 사람마다 장 환경이 다르기 때문에 처음부터 무리하게 드시기보다는 자신에게 잘 맞는 균주를 찾아서 100억 보장균수 이상, 꾸준히 섭취를 하시는 것이 중요하고, 우유 섭취가 제한된 상태라서 유제품 베이스가 아닌 캡슐 형태의 식물성 유산균 영양제를 선택하시는 것도 좋은 방법이 되겠습니다.
처음에는 제한된 식단이 답답하시겠지만, 이렇게 부드럽고 따뜻하게 조리된 식단으로 조금만 장을 달래주시면 금세 속이 편안해지시는 것을 느끼실 수 있겠습니다. 감사합니다.