사카린은 우리 몸에 어떤 부작용이 있나요?

Question

인공감미료인 사카린 섭취로 인한 부작용은 어떤 게 있나요? 또 사카린 사용을 금지했다가 다시 사용가능하게 한건 어떤 이유에서인가요?

Answer 1

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

사카린은 인공감미료로, 설탕보다 수백 배 더 달면서 칼로리가 거의 없으나 사카린 섭취에 따른 부작용 및 논란이 있습니다.

사카린 사용 금지 및 재승인

사카린은 1970년대에 동물 실험 결과 방광암을 유발할 가능성이 있다는 이유로 사용이 금지되었으나 이후 연구에서는 동물 실험에서 나타난 결과가 인간에게는 직접적으로 적용되지 않는다는 점이 밝혀졌습니다. 추가적인 연구 결과와 국제 보건기구들의 검토를 통해 사카린의 안전성이 재평가되었고, 결국 사카린은 다시 사용이 가능하게 되었습니다.

이유

1. 초기 연구 결과는 고용량의 사카린이 실험 동물에게 방광암을 유발한다는 것이었지만, 인간에게 같은 영향을 미친다는 확실한 증거는 부족했습니다.

2. 사카린을 암 유발 물질로 지정한 연구는 비정상적으로 높은 용량을 사용했으며, 일반적인 식품 첨가물 사용량에서는 문제가 없다는 것이 밝혀졌습니다.

3. 과학적 증거의 축적과 분석을 통해 국제 보건기구들은 사카린의 안전성을 재평가하게 되었고, 이는 규제 완화로 이어졌습니다.

따라서 현재 사카린은 많은 나라에서 안전한 인공감미료로 사용되고 있으며, 적정량을 섭취하는 경우에는 부작용이 거의 없다는 것이 일반적인 견해입니다.