건강관리
포두부를 말려서 먹으면 단백질 섭취 늘릴 수 있나요?
두부가 식물성 단백질 섭취로 부담이 없어서 먹고는 있는데
포만감 때문에 많이는 못 먹겠더라구요
수분을 말려서 먹으라고 하던데
말리면 더 영양소가 좋아질까요?
4개의 답변이 있어요!
안녕하세요
포두부를 말려서 먹으면 단백질 섭취량을 늘릴 수 있으며, 말리면 물 함량이 감소하여 영양소 밀도가 높아지는 효과가 있습니다. 포두부를 말리는 방법은 오븐, 자연 건조(햇볕), 에어프라이어 등이 있습니다.
말린 후 단백질, 칼슘, 섬유질 함량이 증가하며, 이를 통해 건강한 식단을 유지하고 근육량을 유지할 수 있으며, 단점으로는 단단한 식감, 변비 유발 가능성, 풍미 변화가 있을 수 있습니다.
주의사항으로는 과다 섭취를 피하고 충분한 물을 섭취하여 소화를 촉진하고 변비를 예방해야 합니다.
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
포두부자체가 두부를 건조한 식품이며 포두부를 활용하여 섭취할시 다이어트에 도움을 줄것으로 보입니다
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
아무래도 두부 같은 경우는 수분이 많이 들어가 있기 때문에 말린 두부를 섭취 하시면 단백질섭취량이 조금 더 늘어날 수 있어서 더 좋을 수도 있을 것 같습니다
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
두부를 말리면 물이 증발하여 무게가 줄어들어 단백질 함량이 높아지고 칼슘 함량도 조금 늘어나 영양소 농도가 높아질수 있습니다