안녕하세요, 샐러디 양파 후레이크의 그 파사삭 깨지는 식감이 중독성 있기도 합니다. 입안에서 가볍게 부서지면서 고소함을 더해주는 그 매력을 대체할 만한 몇 가지 후보들을 제안 드리겠습니다.
1 ) 우선 추천드리고 싶은 것은 마늘 후레이크(갈릭 칩)입니다. 양파 후레이크과 제조 방식이 비슷해서 가벼운 바삭함과 알싸한 향미를 완벽하게 재현을 해줍니다.
2 ) 토핑이 없을 수도 있지만, 동남아 음식에서 자주 쓰이는 셜롯 튀김도 괜찮은 대안인데, 양파보다 단맛이 강하고 식감은 한층 더 섬세하게 파사삭 부서지기도 합니다.
3 ) 좀 더 이색적인 식감을 원하신다면 잘게 부순 나쵸칩이나 베이컨 비츠를 시도해 보시길 바랍니다. 나초칩은 입천장을 자극하는 거친 파삭함이 매력적이랍니다.
고소함을 끌어올리고 싶으시다면 볶은 메밀 잡곡이나 잘게 부순 김부각을 뿌려보시길 바랍니다.
양파 후레이크 못지않은 식감과 감칠맛을 모두 누릴 수 있겠습니다. 감사합니다 ^ ^