영양학적인 관점에서 볼 때, 저녁 늦게 식사하면 숙면을 방해하고, 소화 과정에 에너지를 집중시켜 신체의 회복 기능을 저해할 수 있습니다. 7시나 8시 이후 금식은 이러한 부담을 줄여주며, 인슐린 감수성을 개선하여 혈당 조절에 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다. 다만, 개인의 생활 패턴과 건강 상태에 따라 적절한 금식 시간을 달라질 수 있으며, 너무 긴 시간의 금식은 영양 불균형을 초래할 수 있으므로 하루 세끼를 규칙적으로 섭취하고 부족한 영양소는 보충하는 것이 중요합니다.