해삼 손질하는방법 쉬운가요??

Question

해삼 항상 손질되어있는것만 먹어봤습니다

해삼이 너무 먹고싶어서 신랑에게 마트에서 구매해오라고했는데요 집에사오면 손질을 해야하는데

손질하는방법 알려주세요

Answer 1

안녕하세요. 리히리지입니다.

해삼을 손질하는 방법은 다음과 같습니다:

1. 해삼을 냉장고에서 꺼내어 상온에 두어 해동시킵니다.

2. 머리 부분의 눈을 자르고 내장을 제거합니다.

3. 해삼의 표면에 있는 검은색 막을 벗겨내고, 내부에 있는 쓰레기를 제거합니다.

4. 소금물에 해삼을 씻어서 깨끗하게 씻어냅니다.

5. 대나무꼬챙이나 화로에 구워서 먹거나, 물에 살짝 데치거나, 또는 국물 요리나 찜 요리에 사용하면 됩니다.

주의사항으로는 소금물에 해삼을 씻을 때, 강하게 비벼서 손상시키지 않도록 부드럽게 씻어야 합니다. 또한, 해삼을 손질할 때는 반드시 신선한 것을 선택하고, 해삼의 내장이나 표면의 막을 완전히 제거해야 합니다.

Answer 2

안녕하세요. 기쁜향고래73입니다.

해삼 내장 손질은 아주 쉽습니다. 앞, 뒤 끝 조금씩 잘라주고 배를 가른 후 내장을 다 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어주면 됩니다.