운동 후 드시려고 주문한 닭가슴살인데, 배송상태가 걱정되셨겠어요,
특히 요즘처럼 더운 날씨에는 아이스팩이 모두 녹아 있고 제품에 찬기가 거의 없다면 고민하는 것이 맞습니다.
수비드 닭가슴살은 한번 가열, 살균한 제품이지만 냉장보관이 필요한 제품입니다. 유통기한이 8월 중순까지라고 해도 제품이 제조사에서 안내한 냉장보관이 유지됐을 때만 유효합니다. 배송 중 온도가 오래 올라가면 유통기한이 남아 있어도 품질과 안정성이 떨어질 수 있습니다.
가장 중요한 것은 제품을 받았을 때의 상태인데요, 제품이 손으로 만졌을때 실온처럼 미지근하거나 따뜻한 느낌이였다면 섭취를 권장드리지 않고, 반대로 아이스팩은 녹았지만 닭가슴살 자체는 차가운 느낌이 남아 있다면 큰 문제는 없을 가능성이 있습니다.
또 닭고기는 단백질 식품으로 여름철 온도 상승에 세균이 증식하기 쉬운 식품군이기 때문에 겉보기나 냄새가 정상이라고 해서 안전하다고 판단할 수는 없습니다.
이런 경우 사진을 찍어 판매처에 문의하거나 교환, 환불을 요청하는 것이 방법인데요, 최근에는 냉장 식품 배송 기준이 엄격하기 때문에, 배송 중 냉장 상태가 유지되지 않았다고 판단되면 판매처에서 대응해주는 경우가 많습니다.
즉, 아이스팩이 녹은 것 자체보다 닭가슴살에 찬기가 거의 없었던점이 더 중요합니다. 여름철 냉장 닭가슴살은 보관 상태가 의심된다면 판매처에 문의하시는 것이 식중독 예방을 위해 안전한 선택으로 보여집니다.
건강한 여름 보내시길 응원합니다.