조기하고 부세하고 어떻게 구분하나요?
영광굴비는 국내산 조기로 만들어서 비싸다는데, 부세로 만든 굴비는 가격이 상대적으로 저렴한 것 같습니다. 두 생선의 구분을 어떻게 할까요?
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1개의 답변이 있어요!안녕하세요. 알뜰한개리80입니다.
꼬리부분
참조기는 꼬리 지느러미쪽이 갈라져있는 형태
부세는 꼬리 지느러미쪽이 가지런한 형태입니다.
등지느러미부분
참조기는 등지느러미부분이 회색띄고
부세는 등지느러미부분이 매우 검습니다.
대가리부분
참조기는 대가리가 굴곡이지고
부세는 대가리가 둥그스름하구요.
배부분
참조기는 배부분이 옅은황금색
부세는 배부분이 지나치게 황금색이라고합니다.