상한 음식은 어느정도 열로 가열해야 괜찮나요?

Question

냉장고에 있던 만두의 유통기한이 2024년 4월이고냉장고의 냉기가 약한건지이거를 개봉하니까 살짝 물기가 있고 냄새가 조금 이상했습니다이거를 어느정도 열로 가열해야 괜찮은지 궁금해서 질문드립니다일반적으로 상한 고기나 가공식품은 어느정도 열로 가열해서 먹어야 괜찮은가요?

이정은 · Accepted Answer

안녕하세요. 상한 상태라면 어떠한 조리를 하더라도 드시면 안됩니다. 발견하신 즉시, 폐기를 하는 것이 올바릅니다. 식중독 등의 위험이 있습니다.

 · Answer

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.이미 상한 증세가 있었고냄새도 그렇게 있었다고 하시면 열을 가했다고해서 균 자체가 사라지지 않기 때문에버리시는 것이 좋습니다

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