인스턴트음식과 밀키트 음식중에 굳이 고르자면?

Question

인스턴트음식과 밀키트 음식중에 굳이 고르자면 몸에 나쁠까요? 둘다 좋지 않는것은 알고있지만 둘중 하나는 좀 피하고 싶은 마음이 있습니다. 그이유를 자세히좀 알려주세요

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

보존료와 감미료가 다량 함유되어있는 인스턴트 가공식품보다는

직접 조리하고 양념 등을 조절할 수 있는 밀키트를 섭취하는 것이 좋을 것으로 보입니다.

Answer 2

두 가지 모두 신선한 재료로 직접 조리한 음식에 비해 나트륨, 포화지방 함량이 높고 필수 영양소가 상대적으로 부족하기 쉬운 것이 맞습니다. 인스턴트 음식은 대부분 고도로 가공되어 있어 맛과 보존성을 위해 첨가물이 많고, 식이섬유나 비타민 함량이 낮은 경우가 많습니다. 반면 밀키트는 재료가 손질되어 있고 조리법이 제공되며, 직접 조리하는 과정에서 소스나 양념의 양을 조절하거나 채소를 추가하는 등의 영양 균형을 어느 정도 개선할 여지가 있습니다. 따라서, 영양적인 측면에서 본다면, 밀키트가 인스턴트 음식보다는 조리 과정에서 건강하게 조절할 수 있는 가능성이 있어 상대적으로 덜 나쁘다고 볼 수 있습니다. 하지만, 밀키트 역시 제품에 따라 나트륨이나 지방 함량이 매우 높을 수 있으므로 제품 정보를 확인하는 것을 추천드립니다.