안녕하세요, 닭 껍질을 제거하고 요리하시는건 건강과 다이어트에 좋은 식습관입니다. 껍질 제거 여부에 따라서 칼로리 차이가 생각보다 많이 납니다.
닭고기 부위중에 가장 인기가 많은 닭다리살 기준으로 보면, 껍질을 붙인 채 드실 때는 100g당 약 220kcal 정도 되지만 껍질을 깔끔하게 벗겨내면 약 120kcal로 뚝 떨어지게 됩니다. 무려 100kcal인 45%에 가까운 칼로리가 순식간에 줄어드는 셈입니다.
기름기가 원래 적은 닭가슴살도 예외는 아닙니다. 껍질이 있으면 100g당 약 170kcal이지만, 제거를 하면 잘 아는 가벼운 숫자인 약 110~120kcal가 되어 약 30% 이상의 칼로리를 아낄 수 있습니다. 닭 한 마리를 통째로 조리할 때 껍질만 다 벗겨내도 전체 총칼로리에서 수백 kcal를 단번에 덜어낼 수 있으니, 예전보다 더욱 가볍고 담백한 식사를 하고 계신 것이 맞습니다.
껍질에 집중되어 있는 지방도 최대한 차단되니 지방 관리하는데 이만한 방법이 없답니다.
껍질의 고소한 맛을 포기하는 것이 조금 아쉬울 순 있어도, 몸이 받는 이득이 더욱 크니 앞으로도 이런 손실 습관을 쭉 유지해 보시길 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^