안녕하세요, 통조림 생선도 생물 못지않게 건강에 도움이 되겠습니다!
단백질과 오메가3 지방산 같은 중요 영양소는 가공 과정에서도 파괴되지 않고 그대로 유지가 되기 때문입니다. 오히려 꽁치나 고등어 통조림처럼 뼈째 먹는 생선은 열처리로 뼈가 부드러워져서, 생물보다 칼슘을 훨씬 더 많이 섭취할 수 있다는 강한 장점도 있습니다. 가성비와 보관성까지 좋은 우수한 영양 식품이랍니다.
대신 더 건강하게 드시려면 두 가지만 체크를 해주시는 것이 좋겠습니다.
1 ) 나트륨, 기름입니다. 가미된 찌개용은 나트륨이 많고 오일 통조림은 칼로리가 높으니 국물은 버리시고 건더기 위주로 드시는 것이 좋겠습니다.
2 ) 휘발성 물질인 퓨란입니다. 캔을 여신 뒤 5분 정도 그대로 두시면 공기 중으로 날아가니 잠시 기다렸다가 조리하시면 안전하겠습니다.
손질이 귀찮으신 날에는 이렇게 영양 많은 통조림 생선을 안심하시고 요리에 활용해 보시길 바랍니다.
조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^