건강관리
꽤장엄한코끼리
족발 먹는 것은 영양소 부족한거 없겠죠?
아까 넷플릭스에서 삼겹살 랩소디라는 걸 보았는데 거기서 삼겹살과 함께 족발이 나오더라구요. 족발이 땡기던데 족발만 먹는건 영양소 부족한게 있을까요? 아이들과 먹을거라서 영양이 신경쓰입니다
3개의 답변이 있어요!
저도 재밌게 본 프로인데요,
아무래도 시각적인 자극으로 먹고 싶어지는 경우가 있는데, 족발은 단백질이 풍부한 음식이라 식사로 활용하기 좋고, 아이들과 함께 먹는다면 채소와 적당한 탄수화물을 곁들이는 것이 영양 균형에 좋습니다.
족발은 돼지 족 부위를 삶아 만든 음식으로, 살코기 부분에는 단백질이 풍부하고 콜라겐도 포함되어 있어 근육 유지와 피부 건강 관리에 도움이 될 수 있습니다. 다만 탄수화물이 거의 없는 편이고, 식이섬유나 다양한 항산화 성분, 비타민 등은 부족하기 때문에 아이들과 함께 드시는 경우 상추, 깻잎, 오이, 쌈채소 같은 채소를 함께 곁들이고, 적당량의 밥이나 고구마 등을 활용하는 것이 좋습니다.
또 족발은 조리 과정에서 간이 되어 있고 새우젓이나 쌈장을 곁들이는 경우 나트륨 섭취가 늘어날 수 있기 때문에, 아이들이 양념을 많이 찍지 않고 채소를 곁들이도록 알려주고, 지방보다는 살코기 위주로 주는 것이 좋습니다.
즉, 족발은 단백질이 풍부하지만 아이들과 함께 하는 식사라면 영양 균형을 위해 탄수화물과 야채를 곁들이셔서 보다 건강하고 맛있게 드시길 응원합니다.
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채택된 답변안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.
1끼 정도는 전혀 문제가 없습니다.
족발 자체로만 보면 조금 균형이 필요한 것은 사실입니다.
족발에는 단백질, 비타민B군 등이 있으며, 단백질 중에서도 "콜라겐"이 다량 함유되어 있습니다.
그렇지만 미네랄, 식이섬유 및 비타민 종류 일뷰는 부족합니다.
그래서 채소, 야채, 쌈무 등과 같이 먹으면 더할 나위 없이 균형잡힌 식사가 될 것입니다.
또한, 단백질을 많이 섭취하는 까닭에 에너지원으로 쓰이는 탄수화물이 부족하여,
면류나 밥을 조금이라도 드시는 것을 추천드립니다.
감사합니다.
안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.
넷플릭스 삼겹살 랩소디를 보시고 윤기가 흐르는 족발이 생각나셨나봅니다. 가족이 함께 먹기 참 좋은 메뉴는 맞지만 아이들과 함께 드신다니 영양적인 부분이 신경 쓰이실 것 같습니다. 족발만 단독으로 드실 경우에는 영양소의 불균형이 생길 수밖에 없답니다.
족발은 돼지 다리를 푹 삶아내어서 단백질, 지방, 그리고 콜라겐이 상당히 풍성한 에너지원이랍니다. 성장기 아이들의 근육 발달과 체력 보충에는 정말 좋은 역할을 해줍니다. 그러나 고기 위주의 식사이다 보니 식이섬유, 비타민, 그리고 뇌와 신체 활동의 원료가 되는 탄수화물이 조금 부족해집니다. 족발만 먹게 되면 장 운동을 돕고 소화를 원활하게 해주는 채소류의 식이섬유를 섭취하기 어렵고, 비타민C와 항산화 영양소도 놓치지 쉽습니다.
아이들에게 균형 잡힌 완벽한 한 끼를 챙겨주시려면 몇 가지 곁들임 음식을 추가하시는 것을 권장드립니다. 상추, 깻잎, 당근, 오이같은 신선한 쌈 채소와 야채스틱을 준비하셔서 고기와 함께 먹도록 해주시면 부족한 비타민과 무기질을 충분히 보충할 수 있겠습니다.
여기에 김가루와 참기름을 충분히 넣은 꼬마 주먹밥이나 밥을 곁들여서 탄수화물을 채워주시어 식사 후에는 사과, 수박, 참외, 복숭, 자두같은 과일로 입가심을 챙겨주신다면 영양적으로 부족함 없는 맛있는 특식이 될 것입니다.
맛있는 족발과 함께 가족 모두 든든하고 건강항 식사 시간을 보내시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^