건강관리
(타당한 근거 필수)비건(식물성) 단백질흡수율이 동물성 단백질보다 낮은이유??
아무리 찾아도 식물성단백질이 낮은이유가 섬유질 미네랄이 많아서라는 이유밖에 못찾겠던데요 그러면 삼겹살 먹을때 쌈싸서 먹으면서 채소 많이 먹으면 흡수율이 떨어지나요?? 아니면 아직 아무도 이유를 모르는건가요?? 그냥 관찰해보니깐 인체에서 흡수율이 낮다는건가요?
55글자 더 채워주세요.
1개의 답변이 있어요!
전문가 답변 평가답변의 별점을 선택하여 평가를 해주세요. 전문가들에게 도움이 됩니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
식물성 단백질과 동물성 단백질의 흡수율이 다른 이유는
필수 아미노산에 따라서 소화 흡수율을 결정하기 때문이라고 알고 있습니다.