가지 효능 및 요리에대해 알고싶어요?

Question

집앞 텃밭에 가지를 두개 심었는데 잘자라서요 요리를 해도 자꾸 물러지고 그래서요 어떤 요리가 좋을까요? 글구 가지가 어디에 좋은가요?

Answer 1

가지는 혈관건강 개선 항암효과 그리고 피부 노화방지에도 탁월한 효과가 있다고 해요.

특히 가지의 보라색을 이루는 안토시아닌이란 성문은 눈건강에 도움까지 준다고 알려져있는데요.

보통은 대쳐서 양념에 무쳐 먹는게 일반적이지만 물컹거려 호불호가 갈리는데요.

그런분들은 전분으로 튀김옷을 입혀 튀겨먹는게 좋은 조리법이라 보입니다. 이게 엄청 별미랍니다.

Answer 2

안녕하세요. 빛나라 하리 입니다.

가지의 효능에 대해 궁금하신 것 같습니다.

가지는 항산화 성분인 안토시아닌과 식이섬유를 풍부하게 함유해 다양한 건강 효능이 있습니다.

항암 및 항산화 작용, 심혈관 건강 개선, 혈당조절 및 다이어트 지원, 눈 건강 피부개선, 소화 및 장건강 등의 효능이 있습니다.

가지로 할 수 있는 요리는 가지튀김, 가지 전, 가지무침 & 가지볶음, 가지밥 등이 있겠습니다.

Answer 3

가지의 효능으로는 안토시아닌과 폴리페놀이 활성산소를 제거해 암 예방에 도움을 주며 세포 노화 지연 효과도 있습니다. 가지의 요리에는 가지볶음,가지국,가지밥등이 있습니다.

Answer 4

가지는 여러가지 음식으로도 활용이 가능한것으로 알고 있습니다 특히 가지는 가지 볶음이나

가지 뭍힘 그리고 가지 탕수육등을 활용해서 요리를 해먹고 있는데요 그리고 가지의 효능은

안토시아닌과 프로페놀이 풍부하여 피부 노화와 피부염증에 효과가 있다고 합니다

그리고 고혈압과 동맥경화에도 탁월하다고 합니다