건강관리
다이어트 중 고구마 껍질째 먹어도 괜찮을까요?
요즘 다이어트를 다시 시작해서 아침마다 굽거나 찐 호박고구마를 먹고 있어요
껍질을 수세미로 깨끗하게 씻은 다음 껍질째 먹고 있는데
이렇게 먹어도 건강에 문제는 없을까요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.
고구마 껍질은.식이섬유소가 풍부하며 항산화물질과 각종 미네랄이 풍부해서 잘 씻은 다음에 같이 먹으면 소화도 더 잘되요
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.
질문하신 내용 잘 확인했습니다.
다이어트 중 고구마를 껍질째 드시는것은 오히려 장점이 많답니다.
고구마 껍질에는 식이섬유, 항산화 성분인 안토시아닌, 클로로겐산등 비타민과 미네랄이 풍부해서 포만감을 오래유지하고 혈당 상승을 완화하는데 도움이 됩니다.
껍질째 드시면 장 건강과 변비 예방에도 효과적입니다.
하지만 흙, 농약, 곰팡이 포자류가 남아있을 수 있어서 흐르는 물에 수세미로 꼼꼼히 씻거나 살짝 데쳐서 드시는 것이 안전합니다.
곰팡이 반점이 있거나 상한 부분은 반드시 제거하시는 것이 좋겠습니다.
따라서 깨끗하게 세척한 뒤 껍질째 먹는것은 다이어트와 건강에 모두 도움이 된답니다.
답변에 도움이 되셨길 바랍니다. 감사합니다.