음식을 담아먹는 항아리는 왜 황토로 만들어요?

Question

도자기로 만든 밥그릇, 국그릇, 접시, 수저통, 컵, 텀블러 등 그릇들의 주원료는 석회질이 있는 옹기토잖아요.

유리는 모래로 만들고 쇠제품은 알루미늄으로 만들죠.

그런데 항아리는 왜 황토로 만드나요?

Answer 1

안녕하세요. 이원영 전문가입니다.

황토로 만드는 이유는 통기성, 항균성, 온도유지, 미네랄 공급면에서 좋기 때문이라고 볼 수 있습니다. 이러한 특성 덕분에 황토 항아리는 전통적으로 김치, 된장, 간장 등의 발효 식품을 저장하는 데 많이 사용됩니다.