도라지에는 어떠한 영양소가 있는것인가요?

Question

얼마전에 도라지 무침을 먹었는데, 맛있더라구요, 듣기로는 몸에도 좋다고 하구요, 그런데 도라지에는 어떠한 영양소가 있는것인가요?

Answer 1

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.

도라지의 주요 영양성분으로는 비타민 C, 식이섬유, 사포닌, 철분, 칼슘, 칼륨 등이 포함됩니다.

특히 사포닌은 도라지의 대표적인 성분으로, 항염, 항암, 면역 강화 등의 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.