어묵바 탄수화물이 너무 적은데 이게 가능한가요?

Question

야채어묵바 라고 되어있는 제품을 먹었는데 70g 중 단백질 8g 탄수화물 8g이었습니다.

어묵이 반죽때문에 탄수화물이 많다고 알고있는데, 이게 말이 되는 수치인가요?

야채맛도 안느껴지고 일반 어묵바 먹는 느낌이었습니다.

Answer 1

안녕하세요. 다부진랍스타 담비아 입니다.

어묵을 생선의 살로 만들기 때문에 탄수화물 적은 식품으로 제조 가능합니다.

생선 살 함유량이 높은 어묵 살 인 것 같네요

Answer 2

야채어묵바의 단백질 8g과 탄수화물 8g은 합리적인 수치라고 볼 수 있습니다.

어묵이 기본적으로 어육+밀가루/전분으로 만들어지기 때문에 탄수화물과 단백질 함량이 이 정도 비율로 나올 수 있습니다.

맛에서 야채의 풍미가 덜 느껴졌다면 제품이 야채 함량이 적거나 야채가 실제로 그다지 많이 들어가지 않았을 가능성이 큽니다.