생물 오징어 껍질 제거 어떻게 해야 쉽나요

Question

생물 오징어를 덜 질기게 하려고 껍질을 제거하는데

몸통 아랫부분부터 잡아 당기면 중간에 끊어져 더 어렵고

살짝 데치면 껍질이 흐물거려 어렵던데

쉽게 벗기는 방법이 있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 뽀얀굴뚝새243입니다.

예전에 한식조리사 실기시험 준비할 때

오징어볶음 요리를 배운 적이 있습니다.

오징어는 미끄럽고 껍질을 벗겨야 요리가 깔끔해서

벗기는 작업이 번거롭습니다.

마른행주로 오징어껍질쪽 앞부분을 잡고 키친타올로

오징어껍질을 쥔째 한번에 천천히 벗기시면 깨끗하게

벗겨집니다.

맛있는 오징어요리 해서 드세요~^^

Answer 2

안녕하세요. 쾌활한여치275입니다.

생물오징어 껍질을 벗길때는 키친타올이나 마른행주를 사용하여 아랫쪽에서부터 윗쪽으로 살살 밀어주듯이 벗기면 잘 벗겨집니다.

Answer 3

안녕하세요. 새까만큰고니230입니다.

내장 제거한 오징어를 도마위에 놓은뒤 모서리 부분껍질을 살짝 벗긴 후 미끄럽지 않게 키친타올로 살짝벗긴 껍질을 잡고 첫번째와 같이 오징어 머리쪽을 향해 힘있게 벗겨주세요.

키친타올이 껍질을 미끌거림을 잡아줍니다.