안녕하세요. 임원종 영양사입니다.
두유의 지방과 파우더의 농축 단백질은 위장에 오래 머물면서 식욕 조절 호르몬을 분비해서 포만감을 줄 수 있습니다. 잦은 치팅데이로 저녁 식단이 흔들리시는 상황이시면, 이럴때는 저녁 한끼를 단백질 쉐이크로 대체하시는 것이 체중 감량과 칼로리 방어에 유리하겠습니다.
그러나 이를 점심이나 장기적인 저녁 메뉴로 완전하게 굳히는 것은 영양적으로 조금 아쉬운 부분이 있습니다. 현재 아침 식단(닭다리살, 샐러드, 올리브)은 탄수화물이 거의 배제된 고단백, 지방 위주이고, 점심 일반식만이 하루 중 유일하게 복합탄수화물과 다양한 미량 영양소를 공급하는 창구랍니다.
여기서 저녁마저 쉐이크로 바꾸게 되면 전체적인 영양소가 단백질에 편중이 됩니다. 인체에 있어서 에너지원인 탄수화물이 너무 부족해진 상태에서는 저탄고지, 키토제닉 처럼 그 만큼 하루 필요 지방 섭취량(최소 하루 체중 x 1.0g~)을 늘려야 하는데, 그 마저도 부족하면 몸은 근육을 분해해서 에너지를 쓰게 되어 다이어트에 있어서 근손실이 발생하고, 저작 작용이 생략되는 액체 형태의 식사는 소화 효소 분비 저하와 장 건강에 필수적인 식이섬유 부족을 유발할 수 있습니다..!
따라서 단백질 쉐이크는 균형식인 점심을 대신하시기 보다, 과식, 폭식을 막기 위한 저녁 대체용으로만 제한적으로 활용해주셨으면 좋겠습니다. 또는 운동 후에 활용하시는 것도 좋은 방법입니다. 여기서 영양 불균형과 집중력 저하, 근손실을 막기 위해서 고구마 100g나, 단호박 150g, 통곡물(보리, 귀리, 현미)밥 70~100g, 오트밀 40g같이 복합 탄수화물을 쉐이크와 함께 드시거나, 여기에 삶은계란을 1~2개 추가하시는 것도 좋은 방법입니다.
치킨과 잦은 일탈을 끊어내는 단기적인 대안으로는 쉐이크가 괜찮은 역할을 하지만, 식습관이 안정된 이후에는 아침에 드시던 것처럼 건강한 자연 식재료를 직접 씹어 먹는 고형식으로 저녁을 구성하는 것이 요요 없는 이상적인 다이어트 식단이 될 수 있겠습니다.
건강한 다이어트 식단을 이어가시길 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^