디카페인 아메리카노는 어떻게 만들어지는건가요?

Question

디카페인 아메리카노는 어떻게 만들어지는건가요? 맛이 뭔가 빠진거 같긴한데 카페인만 어떻게 따로 추출할 수 있는지 궁금합니다.

Answer 1

커피 원두에는 카페인 성분이 많이 들어있고

이런 카페인 성분을 화학처리를 하면 카페인 성분만 따로 골라서

제거하는 것이 가능하다고 하내요.

그렇게 디카페인 커피가 만들어지는 것이에요.

Answer 2

디카페인이란 원래 원두에 있던 카페인 성분을

화학적인 방법을 거치면서 카페인을 제거하는 것으로

카페인에 민감하신 분들을 위해서 개발이 된 커피로 알고 있습니다.

Answer 3

화학적 작용으로 카페인성분을 빼낸다고 하더라구요.

정확한 과정은 모르겠지만 대략적으로 화학반응을 일으켜서 제거한다고 들었습니다.

그 비용때문에 더 비싼거구요.