식용으로 먹는 꽃에는 어떤 영양소가 있는 건가요?

문득 궁금해 지는데 일잔적으로 식용으로 이용되는 꽃에 종류 및 영양소에는 무엇이 있는지 궁금합니다 실제 어쩐 영양소를 섭취가 가능한지 궁금하여 문의 드립니다