건강관리
잡곡밥이 흰쌀밥보다 영양에 더 좋은지 궁금합니다.
영양적으로 잡곡밥이 더 좋다고 해서 어른들이 잡곡밥을 먹으라고 하는데,
저는 개인적으로 흰쌀밥을 좋아하는데 흰쌀밥을 먹으면서 반찬을 영양가 있는 것들로 먹는다면 상관없는지 궁금합니다. 아니면 진짜 그냥 잡곡밥을 먹어야 할까요?
4개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.
요즘은 먹 거리가 다양하여 영양실조 생길 일은 거의 없다고 봅니다. 잡곡밥에는 섬유질과 비타민 등 무기질이 더 포함되어 있지만 쌀밥보다는 거칠어서 싫어하는 사람도 있습니다. 그런 사람은 반찬 등 야채에서 보충할 수 있습니다. 당뇨 등 건강식을 별도로 요구받지 않는다면 쌀밥도 괜찮다고 봅니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
대부분 흰밥 보다 잡곡밥을 추천 하는 이유는 흰밥은 몸 속에 소화 되는 과정에서 당분을 흡수를 하지만 잡곡밥은 몸 속에서 흡수되는 당분을 방해 하기 때문에 몸 속에 들어가는 당분이 적습니다.
그렇게 때문에 잡곡밥을 선호 합니다
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.
정제가 될수록 혈당을 급격하게 올리기 때문에 흰쌀밥 보다는 정제가 덜 된 잡곡이 좋아요 현미를 섞어 드시는 것이 다른 반찬이나 식품을 드시는 것과 상관없이 좋습니다
잡곡밥에는 흰쌀밥보다 마그네슘, 철, 아연, 비타민 B, 비타민 E 등의 영양이 풍부하다.
또한, 강력한 항산화 성분인 폴리페놀이나 플라보노이드 등의 함량도 백미보다 훨씬 풍부하다.